2023年8月15日下午，来自日本京都外国语专门学校、京都外国语大学和神田外语学院的8名中文研修夏令营学生在国际合作学院教师杨翠兰的带领下来到“御丰大馅水饺”香江路店体验中国传统饮食文化。

“御丰大馅水饺”香江路店经理顾辰热情地接待了师生一行。8名日本留学生分两组，在毛师傅和杨师傅的带领下学习包水饺的流程和擀皮、包水饺的精细手法。首先，师傅们向学生具体演示如何使用擀面杖擀出厚薄适中的饺子皮，如何使用竹制馅料勺取饺子馅，如何采用正确的手法进行饺子的捏合等等。然后，师傅们逐一进行指导。经过一个小时的忙碌，学生们心满意足地吃到了自己亲手包的水饺。

此次活动，日本留学生不仅了解了包水饺的具体流程和方法，享受到了包饺子的乐趣，同时也了解到了更多的中国饮食文化，增强了对中华传统文化的浓厚兴趣，对于加强中国文化对日传播、增强中日文化交流具有重要意义。